2021米其林/持穩一星鹽之華:疫情下轉變調整成課業 :: 鹽之華 主 廚
2021年8月25日—「台北台中米其林指南2021」今天公布完整摘星名單,位於台中的鹽之華法式...鹽之華法式餐廳創辦人暨主廚黎俞君,是國內首位摘星的台籍法料女主廚。
2021年8月25日 — 「台北台中米其林指南2021」今天公布完整摘星名單,位於台中的鹽之華法式 ... 鹽之華法式餐廳創辦人暨主廚黎俞君,是國內首位摘星的台籍法料女主廚。
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主廚(Chef) | 鹽之華 主 廚
創造鹽之華料理的有感溫度! 西餐經驗已有30 年經驗的黎俞君,是中台灣第一位法式料理女主廚, ... Read More
米其林一星「鹽之華」法國餐廳推出主廚套餐!黎俞君主廚堅持 ... | 鹽之華 主 廚
2020年9月17日 — 黎俞君主廚現年53歲,主持台中鹽之華法國餐廳長達16年之久,問起黎主廚是如何持續熱愛且不斷創造法式料理,她一派寫意地回答:「心夠堅定、做好 ... Read More
台中法式餐廳「鹽之華」勇奪米其林一星主廚黎俞君成台灣首位 ... | 鹽之華 主 廚
2020年8月24日 — 編按:《台北台中米其林指南2020》,今(24)日正式公布奪星餐廳完整榜單,米其林指南第三度在台公布,並首度將台中納入評鑑,其中,台中知名法式 ... Read More
台灣首位摘星女主廚!「鹽之華」黎俞君:廚師騙不過客人的嘴巴 | 鹽之華 主 廚
2020年10月30日 — 今年米其林,台中老字號法式餐廳「鹽之華」勇奪一星,主廚黎俞君在台中深耕16年,堅持傳統法餐,豪邁的她直言,「讓客人吃得開心,才是廚師最大成就。 Read More
2021米其林/持穩一星鹽之華:疫情下轉變調整成課業 | 鹽之華 主 廚
2021年8月25日 — 「台北台中米其林指南2021」今天公布完整摘星名單,位於台中的鹽之華法式 ... 鹽之華法式餐廳創辦人暨主廚黎俞君,是國內首位摘星的台籍法料女主廚。 Read More
摘星那一天:鹽之華的黎俞君 | 鹽之華 主 廚
2020年8月28日 — 廚師手中怎樣處理與使用鹽,就決定了菜色的的品質與個性。她說,餐廳的名字,就是在提醒自己永遠是主廚、以及對料理的每個步驟的自我要求。 Read More
「鹽之華」兩度米其林摘星盧市長 | 鹽之華 主 廚
2021年8月26日 — 「有實力的人就會被看見!」盧市長表示,黎主廚在餐飲這條路非常堅持,從沒妥協過,不僅連兩年摘星,更是台灣首位以法式料理摘星的女主廚,名符其實的台灣 ... Read More
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