【問答】黎俞君年紀。第1頁
【專訪】全台首位以傳統法式料理摘星的台灣女主廚!「鹽之華」黎俞君的法餐之道(上).讚611.吳文元2020年10月15日19:00:00.分享:FacebookLineTwitterCopy.,2020年8月24日—《台北台中米其林指南2020》今天公布,經營16年的精緻法式料理「鹽之華」榮獲一星,成為台中首批摘下米其林星星的餐廳之一。以鹽田結晶、在法國有鹽 ...
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【專訪】全台首位以傳統法式料理摘星的台灣女主廚!「鹽之華 ... | 黎俞君年紀
【專訪】全台首位以傳統法式料理摘星的台灣女主廚!「鹽之華」黎俞君的法餐之道(上). 讚611. 吳文元 2020年10月15日19:00:00. 分享: Facebook Line Twitter Copy. Read More
【米其林一星】女主廚黎俞君耕耘36年台中法料鹽之華勇奪一星 | 黎俞君年紀
2020年8月24日 — 《台北台中米其林指南2020》今天公布,經營16年的精緻法式料理「鹽之華」榮獲一星,成為台中首批摘下米其林星星的餐廳之一。 以鹽田結晶、在法國有鹽 ... Read More
三十四年廚師之路:黎俞君談廚師的自我經營 | 黎俞君年紀
2018年6月11日 — 從小不愛讀書的黎俞君,從14 歲第一次進烘焙坊打工開始似乎就註定走上主廚之路,17 歲時隻身北上進入廚房工作,從最底層的學徒做起,學過西餐、做過 ... Read More
人生不怕!台灣第一位法式料理女主廚的勇氣哲學 | 黎俞君年紀
世上的闖有兩種, 一種是闖禍,一種是闖蕩黎俞君闖蕩餐飲界34年, 從不愛讀書的孩子,到成為台灣第一位法式料理女主廚她不怕別人的不看好, 不怕未成年就北上闖蕩, ... Read More
人生不怕!台灣第一位法式料理女主廚的勇氣哲學 | 黎俞君年紀
世上的闖有兩種, 一種是闖禍,一種是闖蕩 黎俞君闖蕩餐飲界34年, 從不愛讀書的 ... 要求,而那是因為,對當時年紀仍小就離家在外的我,「生存」本就是一件嚴酷的事。 Read More
台灣首位摘星女主廚!「鹽之華」黎俞君:對廚藝的好奇與永遠 ... | 黎俞君年紀
2020年12月26日 — 黎俞君17歲進入廚房,待過大飯店、海內外大小餐館,靠著過人的意志力與精益求精的精神,成為當今台灣最受矚目的廚師之一。回台後,16年前她在台中 ... Read More
台籍首位摘星女主廚黎俞君36年法料廚藝底蘊溫柔而強大 | 黎俞君年紀
2020年10月15日 — 在台灣法式料理市場裡,「鹽之華」主廚黎俞君絕對佔有一席之地。 ... 不過,個性親民健談的黎俞君主廚笑說,她年紀大了,手腳變慢了,對這些包場多 ... Read More
台籍首位摘星女主廚黎俞君36年法料廚藝底蘊溫柔而強大 | 黎俞君年紀
坐高鐵來台中吃也值得的鹽之華精緻法國料理 | 黎俞君年紀
中台灣第一位法式料理女主廚~ 黎俞君 「懂得吃義大利菜的人,才懂得吃法國菜!」做了八年的義大利菜,黎俞君在今年轉做法國菜,希望讓愈來愈多懂得吃的台灣老饕客,吃 ... Read More
家境寒微、高中輟學,米其林一星女主廚黎俞君 | 黎俞君年紀
2020年8月30日 — 53歲的她早已不會花時間、精力抱怨或談論自己無能為力的事,她向來就是窮最大的努力與可能,去追尋自己的目標。 米其林指南發布的前兩週,鹽之華的黎俞 ... Read More
家境寒微、高中輟學,米其林一星女主廚黎俞君:「別浪費時間 ... | 黎俞君年紀
2020年8月30日 — 在那個資訊不透明的年代,沒臉書沒估狗,一個沒有背景、不懂外語,年紀老大不小的女性,進入海外星級廚房從頭學起的機會是零,但她太想接觸那個世界了,經 ... Read More
平凡台灣女子的米其林摘星之路黎俞君 | 黎俞君年紀
2020年9月21日 — 黎俞君知道自己喜歡探索未知、喜歡吃東西。17 歲那年,在朋友的介紹下進入 ... 年紀越大,體能就是一大挑戰,所以這幾年我開始健身,提升體能、專注力 ... Read More
平凡台灣女子的米其林摘星之路黎俞君 | 黎俞君年紀
2020年9月21日 — 黎俞君知道自己喜歡探索未知、喜歡吃東西。17 歲那年,在朋友的介紹下進入 ... 年紀越大,體能就是一大挑戰,所以這幾年我開始健身,提升體能、專注力 ... Read More
平凡台灣女子的米其林摘星之路黎俞君 | 黎俞君年紀
2020年9月21日 — 黎俞君知道自己喜歡探索未知、喜歡吃東西。17 歲那年,在朋友的介紹下進入 ... 年紀越大,體能就是一大挑戰,所以這幾年我開始健身,提升體能、專注力 ... Read More
從輟學少女到西餐教母!一生懸命投入料理,黎俞君為夢想人生 ... | 黎俞君年紀
2022年12月29日 — 2004年,黎俞君在台中的五權西路創立鹽之華法式餐廳,將她在法國學習到的技巧,以及對食材尊重的基礎,還有女性特有的敏銳創意,傾注全力在發想菜色上。「 ... Read More
摘星那一天:鹽之華的黎俞君 | 黎俞君年紀
2020年8月28日 — 黎俞君提供的是法式料理——奠基於法國傳統、以及對食材尊重的基礎、但又揉 ... 到我們這樣的年紀,你有很正面的心態,我覺得事情就是會不會解決、你懂 ... Read More
米其林一星女主廚黎俞君:「別浪費時間抱怨,做就對了」 | 黎俞君年紀
2020年8月30日 — 你應該知道的是:剛拿下米其林一星的法式餐廳主廚黎俞君, ... 年代,沒臉書沒估狗,一個沒有背景、不懂外語,年紀老大不小的女性,進入海外星級廚房 ... Read More
米其林一星女主廚黎俞君:「別浪費時間抱怨,做就對了」 | 黎俞君年紀
2020年8月30日 — 你應該知道的是:剛拿下米其林一星的法式餐廳主廚黎俞君, ... 那個資訊不透明的年代,沒臉書沒估狗,一個沒有背景、不懂外語,年紀老大不小的女性, ... Read More
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