【問答】手沖咖啡刻度。第1頁
2021年11月18日—手沖咖啡時最重要的事情就是磨粉了,咖啡粉的粗細度的決定方式應該根據你的沖煮方式而定,磨粉的粗細會直接影響到萃取與風味.,有許多影響咖啡味道的變因:時間、溫度、沖煮器具等,但最主要可以沖出好咖啡的關鍵,除了好豆子跟好設備外,就是研磨的粗細。讓我們來看為什麼研磨粗細會影響這麼大 ...
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【咖啡小學堂】你的咖啡粉都磨多細呢?手沖咖啡研磨刻度的磨 ... | 手沖咖啡刻度
2021年11月18日 — 手沖咖啡時最重要的事情就是磨粉了,咖啡粉的粗細度的決定方式應該根據你的沖煮方式而定,磨粉的粗細會直接影響到萃取與風味. Read More
咖啡粉粗細如何影響風味(一) | 手沖咖啡刻度
有許多影響咖啡味道的變因:時間、溫度、沖煮器具等,但最主要可以沖出好咖啡的關鍵,除了好豆子跟好設備外,就是研磨的粗細。 讓我們來看為什麼研磨粗細會影響這麼大 ... Read More
如何找到準確的手沖研磨度? | 手沖咖啡刻度
2022年6月8日 — 篩網的具體操作是這樣的,使用10克咖啡豆,選擇一個研磨刻度,研磨好咖啡粉後放入篩網中,然後進行水平搖晃,直至顆粒再也不掉下來為止(一般搖晃3-5分鐘 ... Read More
如何讓手沖咖啡更美味 | 手沖咖啡刻度
法式濾壓壺(粗研磨) > 電動滴濾壺(中粗) > 手沖壺、虹吸壺、聰明濾杯(中度) > 摩卡壺(中細) > 義式咖啡機(細) > 土耳其咖啡(極細研磨). (以小飛馬磨豆機而言,手沖刻度 ... Read More
就能有效改善整杯咖啡風味?這個有3個建議提供給你! | 手沖咖啡刻度
2022年7月24日 — 還是有沒有一種研磨度就能適合所有的手沖萃取呢? ... 萃取出自己喜歡的咖啡口感,而這也是咖啡令人好玩的地方,其實訣竅在於「研磨刻度」,因為研磨 ... Read More
手冲咖啡研磨度多细才合适?咖啡研磨度怎么调? | 手沖咖啡刻度
在手冲咖啡的参数中,前街认为研磨度是最难把握得住的。它不像水温、粉水比那样有直观的数据,也不像手法那样能用勤能补拙。因此,很多初学者都被研磨度所难倒了。 Read More
手沖咖啡總是不對味?掌握技巧與比例 | 手沖咖啡刻度
2020年12月8日 — 手沖咖啡適合使用中研磨的粗細,刻度大約4或4.5,像2號砂糖的顆粒大小。 ... 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右,適中風味的粉水比為1:16,意思是水量為咖啡粉的 ... Read More
手沖咖啡總是不穩定 | 手沖咖啡刻度
2022年3月29日 — 能夠自由調整刻度的磨盤讓你可以修正咖啡味道,如果你選擇的是『砍豆機』,固定刻度所磨出的咖啡粉具有固定的粗細,也就會無法準確的調教出你想要的風味。 Read More
手沖單品,研磨刻度、溫度 | 手沖咖啡刻度
2015年10月5日 — 想問問各位,淺中深焙的咖啡豆大約分別用什麼刻度研磨、溫度大約多少呢?(我目前用小飛鷹研磨)剛進入手沖對很多細節都還充滿疑惑. Read More
手沖適宜的咖啡豆粗細該如何研磨? | 手沖咖啡刻度
不同的沖煮方式,需要不一樣的研磨方式,我們今天針對手沖咖啡來做討論。 ... 清爽可以將咖啡豆磨粗一點,產生的咖啡顆粒較少;風味想要濃郁一點,就將刻度調細(刻度盤 ... Read More
研磨度 | 手沖咖啡刻度
2018年3月27日 — 研磨咖啡豆是沖煮咖啡的第一步,但也是不少人容易失敗的一步,不是磨得太細,就是太粗,間接影響到咖啡的口感。想要精確的掌握咖啡粉粗細,建議使用能調整 ... Read More
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